◆ ストーリー
秩父蒸溜所の肥土伊知郎（あくと いちろう）が手掛ける“リーフラベル”シリーズの中核ボトル。自社原酒と旧羽生蒸溜所原酒をヴァッティングし、日本産ミズナラ樽で追熟させることで、白檀や伽羅を思わせる和の香木フレーバーを引き出したブレンデッドモルトだ。ノンチルフィルター＆無着色で46％ボトリング。少量生産のため国内外で常に品薄。
◆ 製法とスペック
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タイプ：ブレンデッドモルト（モルト原酒のみ）
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仕上げ樽：ミズナラ（ジャパニーズオーク）
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アルコール度数：46% / 内容量：700 ml
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ボトリング：ノンチルフィルター、ナチュラルカラーuisuki.com
◆ テイスティングノート
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香り：サンダルウッド、蜂蜜、グレープフルーツピール、青リンゴ、ココナッツ。casadevinoswhiskyanalysis.com
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味わい：トフィーアップル、甘いベーキングスパイス、オークのトースト、ほのかな白胡椒。casadevinoshitimewine.net
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余韻：ミディアム。バニラとキャラメルの甘みの後に、ミズナラ由来のビター＆スパイスがじわり。hitimewine.net
◆ おすすめの飲み方
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ストレートで和香木のアロマを堪能。
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数滴加水で柑橘とハチミツが開き、スパイスが丸くなる。
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ハイボールにするとココナッツ＆シトラスが爽快に立ち上がり、和食とも好相性。
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ペアリングはダークチョコ、ドライマンゴー、燻製ナッツが鉄板。
